葱姜蒜那点事

如何做葱结？

① 将香葱清洗后，用刀去掉尾部

② 拿起两根香葱并拢

③ 轻轻盘旋，系个活扣

④ 用手轻轻拉紧

葱结，大多数出现在炖肉的烹饪过程中，炖肉时，通常肉炖好以后，葱就没用了，但是放葱末影响口感，放葱段又怕煮的时间过久会散掉，所以人们习惯用2-3棵小葱打成结放入锅中，等肉炖好拿掉也方便。

葱结可以制作的菜肴

红烧肉小编提示要一开始就放葱段入锅，炖到最后，葱已经被炖化了，而整锅肉，会因为葱而更香！

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