家常豆瓣的做法

立夏到了，蚕豆上市了。

把皮给去了。颜色越黄，豆瓣越老，口感是粉粉的那种。

自己晒的酱油肉切小条。

榨菜丝准备一点。

热锅冷油，下酱油肉先翻炒几下，不能炒干了。

下豆瓣翻炒。

加少量水焖一下。

等豆瓣熟了下榨菜丝翻炒。根据自己的口味调味。我只加了几滴酱油，因为酱油肉和榨菜丝有咸度了。

挺鲜美的。